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Italian Roast / Tueste intenso superior

$120.00$215.00

Café Kaab Tostadores


INFORMACIÓN DEL GRANO

Origen: Coatepec, Veracruz. México.

Tipo: Coffea arabica

Variedad: Mundo Novo, Caturra

Altitud: Estricto altura

Proceso: Lavado

Tueste: Italiano / Intenso Superior

Características organolépticas

Granos de color muy oscuro con superficie muy brillante.

Tueste europeo que acentúa el sabor y el cuerpo. Un toque ahumado-dulce está presente y la acidez es sumamente disminuida.

La taza de café es de color realmente intenso y profundo.

Es un perfil de tueste enfocado a quienes disfrutan de sabores muy intensos en el café.

Métodos de extracción recomendados

Ideal para cafeteras profesionales y moka (cafetera italiana). En cafetera convencional resulta en un café intenso y con mucho carácter.

Consejos para preparar una taza perfecta de Café Kaab

Recuerda que las proporciones dependen del gusto de cada persona, sin embargo los siguientes parámetros sirven de gran ayuda.

Molienda adecuada

Prensa francesa y percoladora: Gruesa

Cafeteras de goteo (convencionales), métodos de goteo y gravedad: Media

Máquinas semiprofesionales y moka italiana: Fina

Proporción justa / Ratio

Prensa francesa y percoladora: 14 g de café por cada taza de 220 ml

Cafeteras de goteo (convencionales), métodos de goteo y gravedad: 5-8 g de café por cada taza de 200 ml

Máquinas semiprofesionales: 8-16 g de café molido por cada espresso

PesoN/D
DimensionesN/D
Tamaño

240g, 454g

Molienda

Grano – Tú decides cuando moler el café., Grueso – Prensa francesa, Medio – Métodos de goteo y gravedad, cafetera, Chemex, V60., Fino – Cafeteras semiprofesionales o moka.

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*Envíos gratis a partir de $499.00