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French Roast / Tueste intenso

$120.00$215.00

Café Kaab Tostadores


INFORMACIÓN DEL GRANO

Origen: Coatepec, Veracruz. México.

Tipo: Coffea arabica

Variedad: Mundo Novo, Caturra

Altitud: Estricto altura

Proceso: Lavado

Tueste: French Roast / Intenso

Características organolépticas

Granos color oscuro con superficie brillante.

Tueste europeo muy valorado por resaltar la fragancia, brindar un sabor intenso, gran cuerpo y una acidez sumamente disminuida.

Este estilo de tueste también se conoce como Continental, pues es tueste más difundido en el continente europeo.

Métodos de extracción recomendados

Ideal para cafeteras de goteo, máquinas profesionales, prensa francesa y moka (cafetera italiana).

Es muy importante emplear una molienda adecuada para cada cafetera.

Consejos para preparar una taza perfecta de Café Kaab

Recuerda que las proporciones dependen del gusto de cada persona, sin embargo los siguientes parámetros sirven de gran ayuda.

Molienda adecuada

Prensa francesa y percoladora: Gruesa

Cafeteras de goteo (convencionales), métodos de goteo y gravedad: Media

Máquinas semiprofesionales y moka italiana: Fina

Proporción justa / Ratio

Prensa francesa y percoladora: 14 g de café por cada taza de 220 ml

Cafeteras de goteo (convencionales), métodos de goteo y gravedad: 5-8 g de café por cada taza de 200 ml

Máquinas semiprofesionales: 8-16 g de café molido por cada espresso

PesoN/D
DimensionesN/D
Tamaño

240g, 454g

Molienda

Grano – Tú decides cuando moler el café., Grueso – Prensa francesa, Medio – Métodos de goteo y gravedad, cafetera, Chemex, V60., Fino – Cafeteras semiprofesionales o moka.

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*Envíos gratis a partir de $499.00