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City Roast / Tueste claro

$120.00$215.00

Café Kaab Tostadores


INFORMACIÓN DEL GRANO

Origen: Coatepec, Veracruz. México.

Tipo: Coffea arabica

Variedad: Mundo Novo, Caturra

Altitud: Estricto altura

Proceso: Lavado

Tueste: City / Claro

Características organolépticas

Granos color medio-claro con superficie mate.

Este estilo de tueste resalta los sabores del origen, el dulzor.

Es balanceado en acidez, aromático, notas florales, frutales y a miel.

Perfil de tueste muy difundido y valorado por baristas de especialidad en EE. UU.

Métodos de extracción recomendados

Perfecto para métodos de goteo y gravedad como chemex y V60.

Ideal en cafetera convencional de goteo.

Es necesario emplear una molienda adecuada para cada tipo de extracción.

Consejos para preparar una taza perfecta de Café Kaab

Recuerda que las proporciones dependen del gusto de cada persona, sin embargo los siguientes parámetros sirven de gran ayuda.

Molienda adecuada

Prensa francesa y percoladora: Gruesa

Cafeteras de goteo (convencionales), métodos de goteo y gravedad: Media

Máquinas semiprofesionales y moka italiana: Fina

Proporción justa / Ratio

Prensa francesa y percoladora: 14 g de café por cada taza de 220 ml

Cafeteras de goteo (convencionales), métodos de goteo y gravedad: 5-8 g de café por cada taza de 200 ml

Máquinas semiprofesionales: 8-16 g de café molido por cada espresso

PesoN/D
DimensionesN/D
Tamaño

240g, 454g

Molienda

Grano – Tú decides cuando moler el café., Grueso – Prensa francesa, Medio – Métodos de goteo y gravedad, cafetera, Chemex, V60., Fino – Cafeteras semiprofesionales o moka.

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*Envíos gratis a partir de $499.00